Nació en Mora (Toledo) el 1 de marzo de 1725. Ingresó en los mínimos en Valladolid (tenía allí a su tío carnal fray Benito López); también su hermano menor (Benito) fue fraile mínimo. Fray Tomás estudió filosofía en Toledo y teología en Alcalá de Henares. Fue Lector desde 1757. Estuvo al frente de los conventos de Alcalá (1759) y Madrid (1769). Fue Colega (1774) y Definidor Provincial (1768 y 1777). En 1774 obtuvo el título de Calificador del Santo Oficio de la Inquisición de Corte. El Capítulo General de 1782, en el que participó como comisionado de la Provincia de Castilla, considerando que habia declinado ser Colega General y atendidas las cualidades en él reconocidas por el Padre Gengemme, le confirió los privilegios de los ex-Provinciales. Después fue Provincial de Castilla (1783), elaborando en 1785 un Plan de Estudios para la Provincia. En 1788 volvió a ser comisionado para el Capítulo General que se celebró en Barcelona. Falleció en Madrid en 1804.
Se imprimió su Carta circular... a sus religiosos súbditos de la misma Provincia, Madrid, 1784. Se conserva manuscrito un Manual del indize Expurgatorio (mss. 166 de la Biblioteca Nacional). Dio a la imprenta su Memoria del V.P. Fr. Lucas de Montoya, del Orden de Mínimos, s.l., 1794. Su Plan de Estudios fue publicado en: Josep M. Prunés, «Un Plan de Estudios para la Provincia Mínima de Castilla elaborado en 1785», en Bollettino Ufficiale dell'Ordine dei Minimi XLIX (2003), pp.281-318.
BIBLIOGRAFÍA:
«Biografía del M.R.Padre Fr. Tomás Muñoz», en Almanaque de San Francisco de Paula (1929), pp.112-122.