Nació hacia 1540 en Soissons, donde fue Canónigo y Archidiácono de la Catedral. Doctorado en la Sorbona y teniendo por delante una prometedora carrera eclesiástica, ingresó en los mínimos, profesando en
París el 22 de marzo de 1583, Fue
Lector de Teología en
Vincennes, donde falleció, siendo
Colega Provincial, el 2 de enero de 1589, dejando un gran recuerdo tanto por el mérito de su doctrina y erudición como por el de sus virtudes.
Obras:
Compendium rethoricae potissima totius doctrine dicendi praecepta, París, 1585 (se menciona también una edición en 1570);
Summa privilegiorum ordini frati minimorum, París, 1589 (con
base en la obra de Padre Passarello, fue editada por el
Padre Estienne a partir de las fichas por Cannart elaboradas;
otra edición en Brescia en
1618). El Padre Jean Cannart dejó, además, algunas obras inacabadas que desaparecieron.